日々のこと 沖縄の郷土料理 骨汁
今日は、前から一度食べてみたいと思っていた骨汁を食べに行ってきました。骨汁とは、豚の骨付き肉をじっくりと煮込んで作る沖縄の郷土料理です。沖縄そばの出汁を取った後の肉付きの骨を活用して作られることが多く、骨のまわりについた肉の旨みがたっぷり溶...
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