今日は、前から一度食べてみたいと思っていた骨汁を食べに行ってきました。
骨汁とは、豚の骨付き肉をじっくりと煮込んで作る沖縄の郷土料理です。
沖縄そばの出汁を取った後の肉付きの骨を活用して作られることが多く、骨のまわりについた肉の旨みがたっぷり溶け込んだスープが特徴です。
名前は知っていたものの、これまでなかなか食べる機会がなかったので、今回ようやく念願が叶いました。
今回訪れたのは沖縄そばのお店です。
骨汁は数量限定のメニューだったので、売り切れていないか少し心配しながら11時半頃にお店へ向かいました。
調理している様子を見ていると、どうやら私が注文したものが最後の1杯だったようで、鍋が空になったのが見えました。
ギリギリ間に合ったことに思わずホッとしました。
このお店の骨汁は沖縄そばとのセットになっています。
運ばれてきた料理を見た瞬間、思わず「すごい！」と声が出そうになるほどのボリュームでした。大きな器にたっぷりと注がれた骨汁には、骨付き肉が豪快に入っていて、見た目だけでも食欲をそそります。
骨汁の上には茹でたレタスがのっていました。最初は少し意外な組み合わせに感じましたが、あっさりとしたスープとの相性が良く、シャキッとした食感も楽しめます。スープは見た目ほどこってりしておらず、豚の旨みを感じながらも優しい味わいでした。そのため、かなりの量があるにもかかわらず、最後まで飽きることなく食べ進めることができました。
骨のまわりについた肉は柔らかく煮込まれていて、箸で簡単にほぐれるほどです。肉の旨みを味わいながらスープを飲み、時々沖縄そばを食べると、それぞれの美味しさを楽しめて満足感のある食事になりました。
以前から気になっていた骨汁でしたが、実際に食べてみると期待以上の美味しさでした。ボリュームも十分で、お腹も心も大満足です。
ちなみに、お値段は1,100円でした。この内容と量を考えると、かなりお得に感じました。
また機会があれば、今度はもう少し早い時間に訪れて、確実に骨汁を味わいたいと思います。ぜひ再訪したいお気に入りのお店のひとつになりました。
